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「生鮮#美食#食材」報你知港式燒臘蜜汁叉燒肉(500g)
故事書作者港式燒臘蜜汁叉燒肉(500g)【中式料裡食譜】 糖畫材料:白砂糖70克,麥芽糖20克,水適量 輔助工具:食品溫度計、勺子、耐熱矽膠墊把白糖麥芽糖和水混合,先大火燒開,後中小火煮至160度,
開一家日式料理店 網路購物 期間用勺子不停攪拌簡單的西式料理,避免糊鍋,當熬到160度時勺子的攪拌會有阻力,糖微黃,這時關火,/p>
勺子勺出糖漿,在矽膠墊上畫出喜歡的圖案!想要出來的形狀呈弧形就有趁熱把墊子略捲曲,待糖漿冷卻後脫模!矽膠墊最好先抹一層油,糖畫脫模後先冰箱冷藏待用。
期間不停用勺子攪拌糖漿,可以不時用勺子勺起糖漿低落時是否有糖絲,有糖絲後就立馬倒入炸好的蝦快速攪拌,/p>
最後一步糖絲的製作,可以把步驟1同樣做法的糖漿稍微冷卻一小會用筷子挑起糖漿在蝦上面繞出糖絲,/p>
日式料理台
資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2
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港式燒臘蜜汁叉燒肉(500g)
美食名稱：港式燒臘蜜汁肉
叉燒規格：500g(真空包裝)
肥瘦適中
按造香港廣東師傅做法
調配完美的甜醬比例
拜拜三牲組合 請點 > 拜拜三牲組合
庫存狀況現貨
3歲童書
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【台北濱江】品擢A美黑鮪魚肉，如雪膳謔b嘴裡融化。黑鮪魚肚碎肉 500g/包
【台北濱江】親友聚餐燒烤油炸香酥美食，免剝皮直接吃！軟殼蝦800g/盒
以上商品圖文取自台北濱江、大口市集
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